خدمات الطعام وسلامته

Physical Therapist Wearing Stethoscope Talking to Patient

نبذة عن خدماتنا

الصورة من: John Doe
زر
Speech Therapists Talking with Patient

خدمات الطعام وسلامته

تقدم هذه الصفحة معلومات وموارد لمساعدة منشآت الأغذية وبائعي الأغذية المتنقلين والجمهور على اتباع ممارسات آمنة في التعامل مع الأغذية والامتثال لمتطلبات الصحة العامة. ستجد هنا إرشادات ومواد تثقيفية حول سلامة الأغذية، والقواعد واللوائح، وقائمة شاحنات الطعام الحاصلة على تصاريح، وأحدث معلومات استدعاء المنتجات الغذائية من مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC). سواء كنت تفتتح مشروعًا غذائيًا، أو تجدد تصريحًا، أو تبحث عن معلومات حول سلامة الأغذية، فإن هذه الصفحة توفر مرجعًا مركزيًا لبرامج خدمات الطعام والمعلومات التنظيمية.  يمكنك العثور على طلبات ونماذج تصاريح سلامة الأغذية الخاصة بمنطقتنا هنا.


قواعد ولوائح خدمات الطعام والبيع بالتجزئة


  • قانون الغذاء الأمريكي (PDF): "قانون الغذاء هو نموذج لحماية الصحة العامة وضمان سلامة الأغذية وخلوّها من الغش وعرضها بأمانة على المستهلك. ويمثل أفضل إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لنظام موحّد من الأحكام التي تتناول سلامة الأغذية المقدمة للبيع بالتجزئة وفي خدمات الطعام وحمايتها." -FDA.gov

  • سلامة الأغذية على Mass.gov: "تضمن شعبة حماية الأغذية (DFP) توفير إمدادات غذائية آمنة وسليمة في الولاية.  تحقّق من عمليات الاستدعاء والتنبيهات، واعثر على نماذج طلبات شعبة حماية الأغذية، واطّلع على معلومات متعلقة بسلامة الأغذية، والمزيد." -Mass.gov

    • 

    معلومات وتصاريح منشآت الأغذية المتنقلة


  • معايير قانون الأغذية بالتجزئة لمنشآت الأغذية المتنقلة: "تُقدَّم هذه المعلومات لمساعدة البلديات ومنشآت الأغذية والأطراف المعنية الأخرى على تفسير قانون الأغذية بالتجزئة. تتوفر معلومات إضافية على www.mass.gov/lists/retail-food أو عبر التواصل مع برنامج حماية الأغذية على الرقم (617) 983-6712 أو fpp.dph@state.ma.us." -Mass.gov

  • أسئلة وأجوبة حول منشآت الأغذية المتنقلة من Mass.gov:  "تُقدَّم هذه القائمة للمساعدة على الامتثال للوائح الولاية المتعلقة بإنتاج الأغذية وبيعها من منشأة أغذية متنقلة." -Mass.gov


    • معلومات المطابخ المنزلية


  • أسئلة وأجوبة حول المطابخ المنزلية: "تُقدَّم هذه الأسئلة الشائعة لمساعدة الأفراد على الامتثال للوائح الولاية المتعلقة بإنتاج وبيع الأغذية المُعدّة في مطبخ سكني."-Mass.gov

    • معلومات وموارد إضافية


  • مجلد NABH لسلامة الأغذية على Google Drive:
    يتضمن معلومات عن موضوعات سلامة الأغذية العامة مثل نوروفيروس، والطهي للمجموعات الكبيرة، وسلامة الأغذية خلال العطلات.

  • مجلد NABH لسلامة الأغذية للمهنيين على Google Drive: يتضمن معلومات مثل نماذج اتفاقية الإبلاغ الخاصة بموظفي الأغذية، واللافتات الخاصة بالمطابخ، والتأريخ الصحيح، ودرجات الحرارة، والتعقيم باللغتين الإنجليزية والإسبانية.  كما يتضمن أرشيفًا لنشرة «Food for Thought» نصف السنوية للمهنيين.



    • طاقم مفتشي الأغذية:

    تم التحديث في أغسطس 2026


    Bridgette Pontbriand, RS

    كبير مفتشي الأغذية

    978-772-3335 تحويلة 303