餐饮服务与食品安全

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关于我们的服务

摄影：John Doe
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Speech Therapists Talking with Patient

餐饮服务 与食品安全

本页面提供相关信息和资源，帮助餐饮场所、流动餐饮经营者及公众落实食品安全规范并遵守公共卫生要求。您可以在此查阅食品安全指南和教育材料、法规、获准经营的餐车名单，以及 CDC 最新食品召回信息。无论您是准备开办食品业务、续办许可证，还是查询食品安全信息，本页面都是餐饮服务项目和监管信息的一站式资源。您可以在此获取本地区的食品安全许可申请表及相关表格 此处。


餐饮服务与零售法规


  • 美国食品法典（PDF）： “食品法典是一套示范标准，旨在保护公众健康，确保食品未掺假，并在面向消费者销售时如实展示。它代表了 FDA 对建立统一条款体系的最佳建议，以保障零售和餐饮服务中所售食品的安全与卫生。” -FDA.gov

  • Mass.gov 食品安全： “食品保护处（DFP）负责确保本州食品供应安全、卫生。  查看召回和警报，查找食品保护处申请表，了解食品安全相关信息等。” -Mass.gov

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    流动餐饮信息与许可


  • 流动餐饮场所零售食品法典标准： “本信息旨在帮助市政部门、餐饮场所及其他相关方解读《零售食品法典》。更多信息请访问 www.mass.gov/lists/retail-food，或致电 (617) 983-6712 联系食品保护计划，或发送邮件至 fpp.dph@state.ma.us。” -Mass.gov

  • Mass.gov 流动餐饮场所问答：  “本清单旨在帮助流动餐饮场所遵守与食品生产和销售相关的州法规。” -Mass.gov


    • 住宅厨房信息


  • 住宅厨房问答： “本常见问题解答旨在帮助个人遵守与在住宅厨房制作和销售食品相关的州法规。”-Mass.gov

    • 其他信息与资源


  • NABH 食品安全 Google Drive 文件夹： 其中包含诺如病毒、多人聚餐烹饪以及节假日食品安全等一般食品安全主题的信息。

  • NABH 专业人士食品安全 Google Drive 文件夹：包含食品员工报告协议表、厨房标识、正确的日期标注、温度控制和消毒等信息，提供英语和西班牙语版本。  还收录了面向专业人士的半年刊《Food for Thought》通讯往期内容。



    • 食品检查人员：

    更新于 2026 年 8 月


    Bridgette Pontbriand, RS

    高级食品检查员

    978-772-3335 ex. 303